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详细介绍
和道源钓龙虾
发布时间:2017-06-18        
和道源钓龙虾
   夏季吃健康小龙虾,和道源为你支招
  夏季一到,各种小龙虾就该出世了,夏季才是正宗的吃虾季。虾的营养很丰富,而且容易消化口感佳。但是不新鲜的小龙虾会影响我们的健康,我们如何在夏天健康吃小龙虾呢?且听和道源为您介绍:
  看颜色识别生熟
  家烹饪小龙虾时,一定要高温煮熟煮透,可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前,一定要清水喂养24小时左右,让虾体吐出代谢物,另外要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。
  现煮现吃,熟透再吃
  这是因为虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等,如吃了未煮熟的虾,就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放,第二次食用必须重新加热。
  莫吃虾头毒素多
  “小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
  此外,吃虾时也要有节制,不要一次食用过多,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风病人也不要食用。
  死虾和变质的虾不能吃
  虾内含丰富的组酸,这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡,组酸即被细菌分解成为对人体有害的组物质。还有,虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了便会出现中毒现象。
  夏季出游户外好活动,钓龙虾就是不错的选择,和道源风景优美,龙虾健康,欢迎垂钓!咨询电话:18974821768 小彭